신선한 주꾸미 고르는법, 실패 없이 이 3가지만 확인해보세요

가만 보니까 요즘 SNS에 '기력 보충용 주꾸미' 관련 글이 진짜 많더라고요. 댓글들 보면 '어떤 주꾸미를 골라야 싱싱할까?', '제철 주꾸미는 뭐가 다를까?' 이런 고민이 한가득이잖아요.

사실 저도 맛있는 주꾸미 고르는 게 은근 어렵다고 생각했거든요. 그래서 실패 없이 신선한 주꾸미 고르는법, 특히 기력 보충에 제대로 도움 되는 좋은 주꾸미를 찾는 핵심 팁 3가지를 직접 알아봤어요.

01. 싱싱한 주꾸미, 이 3가지 특징 꼭 확인하세요

신선한 주꾸미를 고르려면 딱 세 가지만 확인하면 되거든요. 제일 먼저 머리와 몸통이 탱탱하고 단단한지 손으로 눌러봐야 해요.

눌렀을 때 물컹거리지 않고 탄력이 느껴져야 싱싱한 거더라고요. 그리고 주꾸미 다리에 있는 흡반, 그러니까 빨판이 오돌토돌하게 살아있는지 봐야 해요.

활발한 흡반은 주꾸미의 생명력을 보여주는 지표나 다름없거든요. 마지막으로 국내산 주꾸미는 다리 위쪽에 금빛이 도는 동그란 문양이 있대요.

이걸로 국내산 여부를 확실히 구별할 수 있더라고요. 보통 신선한 주꾸미는 100g당 3,000원대 중반에서 4,000원 정도 하거든요.

국내산이 수입산보다 kg당 5천원에서 1만원 정도 더 나가는 편이에요. 이런 주꾸미 고르는법만 잘 알아도 실패할 일이 없어요.

02. 알 주꾸미 고르는 1가지 황금 노하우

기력 보충 주꾸미의 핵심은 알 주꾸미에 있잖아요. 알 주꾸미 제철은 보통 2월부터 5월 사이거든요.

이때쯤 머리가 유난히 통통하고 둥근 주꾸미를 고르는 게 황금 노하우예요. 머리 부분이 살짝 불투명하게 보이기도 하고요.

머리가 크고 꽉 찬 주꾸미는 암컷일 확률이 높더라고요. 알 주꾸미는 일반 주꾸미보다 100g당 1천원에서 2천원 정도 더 비싸게 팔리거든요.

알이 꽉 찬 주꾸미는 식감도 맛도 완전 다르니까 돈이 아깝지 않아요. 이 시기 놓치면 정말 후회할지도 모른다니, 잊지 말고 꼭 찾아보세요.

03. 활 주꾸미 vs 냉동 주꾸미, 어떤 게 나을까요? 

 

주꾸미를 살 때 활 주꾸미를 살지, 아니면 냉동 주꾸미를 살지 고민하는 분들 많으시죠?

활 주꾸미는 당연히 싱싱함과 쫄깃한 식감이 최고 장점이거든요. 근데 가격이 1kg에 30,000원에서 40,000원 정도로 좀 비싸더라고요.

집에 가져와서 손질하는 것도 생각보다 번거롭고요. 반대로 냉동 주꾸미는 1kg에 20,000원에서 30,000원 정도로 저렴해요.

손질이 간편하고 보관도 용이하다는 게 큰 장점이에요. 물론 식감은 활 주꾸미보다 조금 떨어질 수 있거든요.

매운 볶음처럼 양념이 강한 요리에는 냉동 주꾸미도 괜찮아요.

04. 주꾸미 효능, 피로회복에 최고더라고요

주꾸미가 왜 기력 보충에 좋다고 다들 그러잖아요.

그 이유를 찾아보니 타우린 성분이 풍부하더라고요. 주꾸미 100g당 타우린이 약 1,300mg 정도 들어있대요.

이게 피로회복이랑 간 기능 개선에 완전 좋거든요. 거기다 단백질도 100g당 13g이나 들어있어서 체력 보충에도 최고예요.

비타민 B랑 철분 같은 영양 성분도 많아서 면역력 높이는 데도 도움을 준다고 해요. 그래서 힘든 날 주꾸미 요리 먹으면 몸이 좀 개운해지는 기분이 들더라고요.

피로회복 주꾸미라는 말이 딱 맞아요.

05. 좋은 주꾸미 구매 후 2가지 보관 팁

신선한 주꾸미를 골랐다고 다가 아니잖아요?

잘 보관해야 맛과 영양을 오래 즐길 수 있거든요. 냉장 보관은 손질한 주꾸미를 밀폐 용기에 담아서 1~2일 정도가 적당해요.

그 이상 보관하려면 냉동 보관을 해야 하더라고요. 깨끗하게 손질한 주꾸미를 먹기 좋게 소분해서 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 냉동하면 돼요.

이렇게 하면 최대 3개월 정도는 신선하게 보관할 수 있거든요. 해동할 때는 찬물에 담가두는 게 좋고요.

주꾸미 손질법은 밀가루나 굵은 소금으로 바락바락 문질러 씻으면 깨끗해져요. 지금까지 신선하고 기력 보충에 좋은 주꾸미를 고르는 실패 없는 팁들을 알아봤는데요.

결국 탱탱한 몸통, 활발한 흡반, 그리고 제철 알 주꾸미를 기억하는 게 중요하더라고요. 좋은 주꾸미 고르는법을 알면 맛있는 주꾸미 요리를 즐길 수 있잖아요.

오늘 알려드린 주꾸미 구매 팁들로 건강하고 맛있는 주꾸미 요리 꼭 즐겨보세요!

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